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新潟の婚活を応援するハッピーロードの店長ブログ~結婚相談所の裏話~

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お盆の親孝行

20170811_095009

 

1人暮らしの父にお弁当を作りました

 

いつものように「お弁当作りましたよ」って

電話しました

「わかった!取りに行くから」

 

朝からそんな会話をしてました

 

なので父は会社にお弁当をとりにきます

 

今日のおかずは

 

丸ナスと豚肉の焼き肉風炒め

うましる風味卵焼き

佐渡の鮭の塩焼き

マルシンハンバーグ

なんちゃってウナギ 笑

 

丸ナスは厚切りスライスを4等分し、ごま油で炒めて

豚肉を入れて軽く塩コショウをしてさらに炒め

最後に牛角の焼き肉のたれを入れてみました

丸ナスのほくほく感と

焼き肉のたれが絶妙な組み合わせで

結構おいしくできました

 

母のアルツハイマーが悪化して施設に入ったので

父は今1人暮らし

 

お弁当くらいしか、親孝行ができないけど

渡すとき顔を合わせるだけですが・・・

 

もうじきお盆

 

結婚しても人生は何が起きるかわからない

 

だから、選びすぎて結婚できないより

とりあえず結婚して

家族を持つと、違う人生の景色がみれますよ

 

お互いの人生をお互いに感じながら

楽しく生きれる人生を探りながら生きていきましょう

 

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結婚情報サービスハッピーロード

 

 

 

嫁ぎ先の名物料理

私は食堂の娘ですが

嫁ぎ先の名物料理は、自宅で食べる水餃子でした

お店のしか食べたこと無かったのですが、自宅で作る水餃子は旨くて感動しました

家族の売れ行きもよいし、今でも我が家の定番料理です。

嫁いて、お姑めさんにたくさん料理を習いました

一緒に作るだけでしたが、新鮮でした

あとはお雑煮も我が家の味で、引き継ぎましたから、お正月は毎朝今でも作りますよ

ちなみに、水餃子ですが

ニラ、合挽きひき肉だけ

あとは!胡麻油と塩コショウ、正油で、こねたら普通の餃子のかわで包んで、お湯を張った鍋に入れてゆでるだけです。

たれは、茹でたお湯に正油をたらし、ラー油か唐辛子で、ポン酢でもオッケー

つけて食べますよ

病みつきになる味です

婚活は料理も大事ですが、嫁ぎ先の味を覚える楽しみも大事ですね

新潟、長岡、上越で

風邪対策してますか

風邪対策してますか

私は喘息なので、風邪は大敵です

あまり風邪はひきませんが、

ウォーキングを始めてから、風邪を引かなくなりました

歩くことは、大事なんだなと思い知らされました

 

あとはやはりニンニクですよね

オリーブオイルに、ニンニクを入れて

蒸したり煮たりして、とかしたものを色々活用します

味付けは、レモンの汁や、パセリのみじん切りを入れます

このドレッシングも大好きで、レタスやブロッコリーや生野菜に

たっぷりかけて食べます

 

家族に作ることで、風邪対策をしてます。

ちなみに、ブロッコリーにはマヨネーズが定番でしたが

 

レモンを絞ってかけて食べると、すごく美味しくて新鮮でした

あまり料理をしない私ですが、おいしいとはまる私でした

クリスマスですね

今年もクリスマスの時期になりましたね

どんなクリスマスをお過ごしですか

我が家では、小さい子供もいないので

とりあえず、イブの夜に家族で食事をしました

鶏肉は、ケンタッキーのナゲットと

アボガドサラダと、アスパラガスの葉っぱを

ニンニク味でいためて、ケーキは頂きもので・・・

味気ないような・・・でも、量的にはちょうどよかったかなと

思います

ちなみに最近、カツレツにはまってまして

ちょっことテレビを聞きながら、なんとなく作ったら

美味しくて

鳥の胸肉を2枚に薄く切り、

棒で肉を平らに潰すんです

なるべくペラペラに

そこにしおこしょうをし

小麦粉、卵をつけて

パン粉とピザ用のチーズをまぜた粉を

たっぷりつけて

あとは、バターでフライパンで焦げ目をつけながら

焼きます

カリカリを意識して焼くんですが

それが、おいしいんです

ただ、1回だけ粉チーズで作ったんですが

あまり、思った味にならなかったので

ここは、ピザ用のチーズが決めてかなって思いました

 

もしよかったら、作ってみてくださいね

 

サラダがおいしい季節ですね

画像がなくてすみません
サラダがおいしい季節ですね
朝の番組で、オリーブオイルの特集をしてましたね
オリーブオイルで作るサラダドレッシングはおいしいです
私は、オリーブオイル、塩こしょう、レモン絞り汁、にんにくのスライス、パセリのみじん切りなど
まぜまぜにして、ご飯ジャーに少しいれて保温するんです
ほのかににんにくの香りがついて、おいしいドレッシングです
今日はお弁当に、ごま油のドレッシングのかかったサラダをもってきました
数年前、三越のイベントで知った関根のゴマ油にはまってまして
そのごま油のサラダドレッシングにしました
関根のゴマ油は、新宿に店舗があるようですが
お中元などに遣わせていただいてます
ついでに私も買うのですが
三越のイベントの試食コーナーで、販売員のスタッフが、そのまま飲めますと言われて
飲んでびっくり!さらっとしていて、感動しました
ごま油に・・・油に対するイメージが変わった瞬間です
油って、ギトギトしていて、そのままでは・・・・いやだなという思いが強かったです
で、話を戻しますが
今日は、レタスをちぎったところに、塩コショウ、関根のごま油をタラーとかけて完成
それだけで、おいしいから
嬉しいです
ヘルシーでおいしい
こうゆうの大好きです
お腹いっぱい食べたい感じですが・・・・
家に帰ってから食べようかなと思います

レンコンが好きです

今の時期、レンコンが安いですね
個人的にレンコンは大好きなんで、最近はまってます
調理方法は色々ありますが
鳥のひき肉を挟んで、てんぷらにしたり
薄切りにして、ごま油で炒めます
今日は、牛のバラとレンコンを炒めて、糸こんにゃくも入れて
みりん、だし汁、醤油で味付けして、煮詰める料理を作ってみました
美味しかったです
レンコンは、これからの季節体調管理にもいいようです
気管支とか、アレルギー改善に効果があるようです
レンコンの生をすりおろして、飲んだりして
薬として食している地方もあるようです
熱を加えての栄養価までは、知識不足ですが
旬のものは、体にいいと良く聞きますね
特に根野菜は、体にいいそうです
大根、レンコン、これから旬ですので
たくさん食べて、健康を維持していきたいですね

お弁当作ってます

料理はあまり得意ではありませんが
愛情のこもったお弁当を作ることが好きです
最近はこんなお弁当を作りました
20131019_074259.jpg
これは息子用
焼き肉を玉ねぎと炒めました
玉ねぎって、あまり食べないですが
輪切りにして焼くと不思議に甘みがでて、ほくほくしておいしいんです
焼き肉たれか、ポン酢でいけます
あとは、おでん材料から糸こんを取り出し、甘醤油でに煮ました
野菜も入っているからいいかなということで
脇にある「小松菜とハムの炒め物ですが、これは以前テレビで栄養価が高いと言っていたので
結構役に立ってますが
マヨネーズで小松菜とハムを炒めるだけなので手軽で栄養がありそうです
コンビニにもおいしい料理がたくさん出てますが、手作り料理は
なぜか少量で満腹感があります
不思議ですね
[emoji:i-260]

ようやく涼しくなりましたね

なんか、ようやく少し過ごし易くなりましたね
今日の朝のウォーキングは、爽快でした
なんか
あの猛暑はきつかったですね
過ごし易くなって、一安心です
さあ、これから本番
今日も頑張ろう!!

肩にボール担いで

2人
ボーリングって
以外に楽しいです
私は足腰に来てしまいましたが
いつになく、スタッフもテンション高く
GWウィークのだるさをぶっ飛ばすかのように
ボールを投げてきました
1位は・・・
木根渕です
私は70点くらい
周りを見渡したら
結構とカップルが多かったです
デートにいかがでしょうか?

昨日のガトーショコラのレシピ紹介

用意するもの
砂糖 80g
卵 3ヶ
ビターチョコ 70グラム
生クリーム 50グラム
バター 60グラム
ココアパウダー 50グラム
ホットケーキミックス 25g
サラダ油 少々
ナッツ少々
粉砂糖 少々
そして、ケーキを焼く丸い型
まず、オーブンを160度に余熱します
ガトーショコラは、作って初めて知ったのが
湯煎であたためて、色々溶かして混ぜて
焼くだけなんですね
だから、オーブンがあれば誰でも出来ます
まずは、卵3個と砂糖をだまにならないようにかき混ぜて
つぎに、他のボールでチョコ、バター、クリームを溶かすために湯煎します
フライパンに、水を張ってそこにボールを入れて
そのボールの中で、先程のチョコ、バター、クリームを溶かして
混ざってきたら、ホットケーキミックス、ココアパウダーを入れてさらに混ぜ混ぜ
そして、卵と砂糖のボールの中身を入れて
よく混ぜる
ケーキ型の器に、サラダ油を塗ってからクッキングシートを敷いて
その中に、先程混ぜ混ぜ下ソースを入れます
それを、オーブンで焼くこと35分!!
焼くときに、お好みでナッツや溶けないチョコを入れてみて!!
出来上がったケーキに、粉糖をパラパラしてOK!
結構濃厚で、食べやす高級感のあるケーキになります
1度、ためしてみてください
私でも、出来たので
誰でも出来ますよ!!![emoji:i-260]

米国NLP協会認定「NLPマスタープラクティショナー」を取得した丸山聡子主催 丸山式・婚活スクール

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